Pasta Ai Fiori Di Zucca

Pasta Ai Fiori Di Zucca

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Tipologia: Primo

Persone: 5

Ingredienti:
500 G – Pasta Tipo Sedani
1 Bicchiere – Panna
100 G – Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
150 G – Fiori Di Zucca
1 Bustina – Zafferano
50 G – Burro
– Sale

Far fondere il burro in 1 casseruola, unirvi il prosciutto tagliato a dadini e lasciar rosolare per 2 minuti, mescolando. Unire la panna e far sobbollire per 5 minuti, regolando di sale. Aggiungere lo zafferano, sempre mescolando, poi i fiori di zucca mondati, lavati ed asciugati. Cuocere ancora per 5 minuti. Lessare la pasta al dente, scolarla, condirla con l’intingolo preparato e servire subito.