Pasta Al Prezzemolo

Pasta Al Prezzemolo

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Pasta Corta
2 – Uova
80 G – Formaggio Grana Grattugiato
60 G – Burro
– Prezzemolo
– Sale
– Pepe

Mondate, lavate e tritate una bella manciata di prezzemolo. In una ciotola sbattete le uova con il sale, il grana, pepe appena macinato e il prezzemolo. Scolate la pasta al dente e versatela in una padella, conditela con il burro e la salsina di uova e prezzemolo e fatela saltare a fuoco vivace alcuni minuti rigirandola con un cucchiaio di legno.