Pasta Alla Bottarga

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Qualsiasi
4 Fettine – Bottarga
– Prezzemolo
– Olio D’oliva
– Sale

Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e fare scaldare la salsa a bagnomaria. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella pirofila, mescolare bene e servire calda.