Pasta Alla Crema Di Gorgonzola

Pasta Alla Crema Di Gorgonzola

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Maccheroncini
120 G – Formaggio Gorgonzola Dolce
70 G – Mascarpone
100 G – Panna Liquida
50 G – Burro
1 Cucchiaio – Vodka
– Sale
1 Pizzico – Pepe Bianco

Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto. Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.