Pasta All’uovo

Pasta All’uovo

Pasta All’uovo

chiudi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
225 G – Farina
2 – Uova Intere
1 – Tuorlo D’uovo
1/2 Cucchiaino – Sale

Setacciate la farina sulla spianatoia, disponendola a fontana, fate un incavo al centro e mettervi le uova, il tuorlo e il sale. Impastate la farina con gli altri ingredienti partendo dal centro. Lavorate il composto fino a renderlo liscio ed elastico. Se fosse troppo umido, aggiungete altra farina, se invece fosse troppo secco e tendesse a sfaldarsi unite dell’acqua. In