Pasta Carciofi E Menta

Pasta Carciofi E Menta

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Linguine
300 G – Cuori Di Carciofi
Alcune Foglie – Menta
2 Spicchi – Aglio
1 Cucchiaio – Pinoli Tritati
1 Bicchiere – Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Cuocere i carciofi a fettine per 30 minuti con 1 bicchiere di olio, 1 di acqua, l’aglio schiacciato, sale e pepe. Unire la menta spezzettata e i pinoli e cuocere ancora per 5 minuti. Cuocere al dente la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato.