Pasta Con Broccoletti

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Pennette
1 – Cipolla
40 G – Burro
– Acqua
1/2 – Dado
2 Cucchiai – Pomodoro
5 – Acciughe Tritate
50 G – Olive Nere
400 G – Cimette Di Broccoletti
– Formaggio Pecorino Grattugiato

Far appassire la cipolla lavata e tritata nel burro, poi versare un mestolo di acqua, il dado e cuocere per 10 minuti; unire il pomodoro, le acciughe tritate, le olive snocciolate e tagliate a filetti e le cimette di broccoletti lessate. Cuocere per 5 minuti, poi con il composto condire la pasta cotta al dente, insaporendola con il pecorino grattugiato.