Pasta Con I Funghi Alla Ligure

Pasta Con I Funghi Alla Ligure

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Fazzoletti Di Pasta Fresca All’uovo
200 G – Funghi Misti Di Bosco
3 – Pomodori
– Olio D’oliva Extravergine
1 Noce – Burro
– Prezzemolo
– Aglio
– Rosmarino Fresco
1 Mestolino – Brodo Vegetale
– Sale
– Pepe

Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Imbiondire nell’olio un trito d’aglio, prezzemolo e rosmarino; unirvi la polpa a filetti dei pomodori ed i funghi; rimescolare, aggiungere un mestolino di brodo e aggiustare di sale e pepe. Condirvi la pasta lessata al dente unendo una noce di burro.