Pasta Con Le Cozze

Pasta Con Le Cozze

Pasta Con Le Cozze

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
800 G – Cozze
400 G – Pasta Tipo Cannolicchi
300 G – Pesce Spada
200 G – Pomodori
2 Spicchi – Aglio
10 Cl – Vino Bianco
– Basilico
– Olio D’oliva
– Peperoncino
– Sale

Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio di aglio e il vino. Farle aprire e poi sgusciarle. Tritare l’aglio e il peperoncino e farli dorare in poco olio, unire i pomodori tritati e il pesce a dadini. Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le cozze e 1 cucchiaio del loro fondo di cottura. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo e il basilico spezzettato.