Pasta Cresciuta Con Le Acciughe

Pasta Cresciuta Con Le Acciughe

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Tipologia: Primo

Persone: 6

Ingredienti:
600 G – Farina Bianca
1 Bustina – Lievito
– Acciughe Sotto Sale
– Strutto (o Olio D’oliva Extravergine)
– Sale

In una zuppiera disporre la farina col lievito; unire a poco a poco acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido e levigato. Coprire e far lievitare in luogo caldo. Dissalare e diliscare le acciughe sminuzzandole. Con un cucchiaio raccogliere pezzi d’acciuga e una cucchiaiata d’impasto tuffandolo subito nello strutto caldo. Far dorare e servire caldissime.