Pasta Di Mandorle (2)

Pasta Di Mandorle (2)

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Primo Chef oggi Vi consiglia una vera delizia per il palato: Pasta Di Mandorle (2)

Tipologia: Dessert

Persone: 4

Ingredienti:
100 G – Mandorle Pelate
100 G – Zucchero
30 G – Farina
3 – Albumi D’uovo
– Burro

Le dosi sono per 3035 pasticcini. Mescolate le mandorle e lo zucchero, frullateli fino a ottenere una specie di farina a grana grossa. Incorporatevi gli albumi a neve soda e poi la farina setacciata. Imburrate e infarinate la placca del forno. Mettete un po’ d’impasto in una sacca da pasticciere e premendo sulla tela fate uscire tante palline sulla placca distanziate fra loro. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 1520 minuti. Ritirate e fate raffreddare.