Pasta E Fagioli Arricchita

Pasta E Fagioli Arricchita

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Fagioli Borlotti
200 G – Pasta Tipo Tubetti Grandi
1 – Cipolla
– Sedano
1 – Pomodoro San Marzano
– Prezzemolo
150 Cl – Brodo Di Arzilla
1 Filo – Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

Mettere a bagno i fagioli per 12 ore, scolarli, cuocerli coperti in una pentola di coccio con brodo, un filo d’olio, sedano, 1 cipolla, pomodoro, unendo se serve poco altro brodo. Lessare la pasta in acqua salata molto dente, frattanto rosolare nell’olio una cipolla, quindi scolare la pasta e unirla ai fagioli con l’intingolo di cipolla e terminare la cottura. Rifinire con prezzemolo tritato e pepe.