Pasta Estate

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Penne Rigate
1 Scatola – Pomodori Pelati
250 G – Mozzarella
5 – Acciughe
100 G – Olive Nere
1 Mazzetto – Basilico
– Olio D’oliva
– Origano
– Sale
– Pepe

Frullare i pomodori, salare, pepare e unire una manciata di origano, le acciughe sminuzzate e qualche cucchiaio di olio. Mescolare, aggiungere le olive, coprire il recipiente e far macerare per 2 ore. Cuocere la pasta, scolarla, passarla sotto l’acqua fredda. Scolarla nuovamente e versarla nel sugo. Mescolare e aggiungere la mozzarella e il basilico.