Pasta Primavera

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Pennette
3 – Carote
3 – Zucchine
2 – Peperoni Rossi
300 G – Fagiolini
– Sale
– Pepe
– Aglio
– Olio D’oliva

Prima prendere i peperoni, lavarli, metterli nel forno e far abbrustolire la pelle; poi pelarli e tagliarli a listerelle. A parte lessare le carote, i fagiolini e le zucchine. Tagliare le carote e le zucchine a rondelle, a pezzetti i fagiolini. Prendere un tegame, mettere olio ed aglio ed aggiungervi tutte le verdure, sale, pepe e far insaporire bene. A parte cuocere le pennette. Quando sono pronte, scolarle ed unirle alle verdure, insaporendo insieme pasta e verdure.