Pasticcio Del Norcino

Pasticcio Del Norcino

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
– Pasta Tipo Tagliatelle
– Pasta Di Salsicce
– Prosciutto Cotto A Fette
– Cotiche Di Maiale
3 – Uova Sode
– Piselli
– Funghi
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Noce Moscata
– Carota
– Cipolla
1 Costa – Sedano
– Pomodori Maturi
– Olio D’oliva
– Pangrattato
– Sale
– Pepe

Preparare una salsa di pomodoro con le verdure; scottare i piselli, le cotiche, ammollare i funghi. Cuocere le tagliatelle al dente e disporle su una pirofila con il fondo ricoperto da fette di prosciutto. Condirle con la salsa e ricoprire con dei rotolini di pasta di salsiccia, le uova sode ed i funghi; condire con il parmigiano e ricoprire con fette di prosciutto passando al forno.