Pasticcio Di Penne

Pasticcio Di Penne

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Penne
4 – Carciofi
250 G – Panna
150 G – Formaggio Grana Grattugiato
150 G – Pancetta
150 G – Prosciutto Cotto
1 – Cipolla
2 – Dadi
1 Bicchiere – Vino Bianco Secco
50 G – Burro
– Sale
– Pepe

Soffriggere nel burro la cipolla affettata e la pancetta a dadini, unire i carciofi a fettine sottili. Dopo qualche minuto bagnare con il vino, lasciare evaporare, unire 2 bicchieri d’acqua calda e i dadi sbriciolati. Cuocere fino a quando i carciofi sono teneri. Lessare le penne, condirle con i carciofi, unire panna, grana, prosciutto e mescolare.