Patate Alla Crema (3)

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
2 – Cipolle

4 – Patate Grandi
80 G – Burro
– Sale

Lessare le patate con la buccia facendo attenzione a non lasciarle disfare. Tagliare al velo la cipolla e farla appassire in 40 g di burro per circa 20 minuti unendo poca acqua calda. Tagliare a dadini le patate fredde e farle saltare in padella con il burro rimasto. Frullare le cipolle e unirle alle patate, proseguire la cottura per altri 5 minuti a fuoco vivo e aggiustare di sale prima di servire.