Patate Farcite (3)

Patate Farcite (3)

Patate Farcite (3)

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
8 – Patate Grandi
1 Cucchiaio – Funghi Secchi
– Burro
500 G – Piselli
1 Cucchiaio – Prezzemolo Tritato
– Sale

Rosolate in un pezzo di burro la cipolla tagliata a fette; unite i funghi tritati, che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida, e lasciate insaporire per 5 minuti. Aggiungete il sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Lessate le patate, sbucciatele e scavatele un po’ con il cucchiaino, farcitele con il composto precedentemente preparato e mettete in una teglia imburrata. Condite con il burro sciolto e mettetele in forno per 5 minuti. Lessate i piselli, passateli nel burro e serviteli con le patate.