Patate In Salsa

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Patate
80 G – Mascarpone
1 Vasetto – Yogurth
1 Cucchiaio – Senape
1 – Peperone Sott’olio
1 – Cipolla
– Sale

Lavare e lessare le patate. Scolarle e farle raffreddare. Pelarle e affettarle. In una terrina mettere il mascarpone, lo yogurth e la senape. Mescolare fino ad ottenere un salsa cremosa e salare. Pulire la cipolla e frullarla insieme al peperone, unire alla salsa amalgamando bene. Mettere le patate affettate in un’insalatiera e condirle con la salsa.