Patate In Teglia (2)

Patate In Teglia (2)

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
800 G – Patate
80 G – Pancetta
1 – Cipolla
1 Ciuffo – Prezzemolo
1/2 Bicchiere – Vino Bianco Secco
1/2 Bicchiere – Brodo
– Sale
– Pepe
Alcuni Cucchiai – Olio D’oliva

Lessate le patate in acqua salata, pelatele, tagliatele a fettine. In un tegame fate colorire in alcuni cucchiai di olio la pancetta e la cipolla tritati, pepate e aggiungete le patate. Quando sono rosolate bagnate con il vino e il brodo alternativamente e lasciate evaporare lentamente. Quando sono cotte cospargetele di prezzemolo tritato e servite subito.