Patate Ripiene

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
700 G – Patate
300 G – Funghi (champignon)
3 Spicchi – Aglio
1 Manciata – Prezzemolo
4 Cucchiai – Farina Di Frumento
2 – Uova
– Pangrattato
– Olio D’oliva
– Sale

Lava accuratamente le patate sotto acqua corrente aiutandoti con uno spazzolino. Cuocile poi in forno senza pelarle a calore medio. Pulisci intanto i funghi sotto acqua corrente e falli sgocciolare in uno scolapasta. Tagliali quindi a fettine sottili, trita l’aglio e fallo stufare in poco olio insieme ai funghi (non devi necessariamente fare il soffritto: puoi preparare tutto ‘a freddo’). Fa’ cuocere a fiamma moderata e aggiusta di sale solo a