Patate Verdi

Patate Verdi

Patate Verdi

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
800 G – Patate
– Prezzemolo
1 Spicchio – Aglio
80 G – Burro
30 Cl – Brodo Vegetale
5 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi non troppo grossi. Scottarle per 10 minuti in acqua bollente salata e scolarle. Strofinare una pirofila con l’aglio e imburrarla. Disporvi le patate in un solo strato, coprirle con il brodo e il burro fatto fondere. Coprire la pirofila con un foglio d’alluminio e passare in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti. Tritare il prezzemolo e amalgamarlo con sale, pepe e 5 cucchiai di olio. Versare questa salsina sulle patate prima di servirle.