Penne Ai Carciofi

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Penne Rigate
300 G – Cuori Di Carciofi
100 G – Pancetta
1 Ciuffo – Prezzemolo
1 Spicchio – Aglio
– Pomodori Pelati
4 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale
– Pepe Nero

Rosolare in una teglia la pancetta, il prezzemolo e l’aglio; dopo qualche minuto aggiungere i carciofi e lasciare insaporire. Salare, pepare, unire i pomodori ed incoperchiare la teglia, lasciando cuocere a fiamma moderata. Lessare la pasta, scolarla e condirla con la salsa; servire subito.