Penne Al Mascarpone (2)

Penne Al Mascarpone (2)

Penne Al Mascarpone (2)

chiudi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
320 G – Pasta Tipo Penne
150 G – Mascarpone
1 – Tuorlo D’uovo
150 G – Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Sale
– Pepe
– Noce Moscata
1 Mazzetto – Insalata Rucola

Lavate e tagliate la rucola. Lavorate il mascarpone con il tuorlo d’uovo per ottenere una crema piuttosto morbida. Aggiustate con un po’ di sale, pepe e noce moscata. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata