Penne Reali

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Penne
40 G – Burro
3 – Uova
25 Cl – Panna Da Cucina
– Cannella In Polvere
– Uvetta Sultanina
3 Cucchiai – Formaggio Grattugiato
– Sale
– Pepe

Rassodate le uova, tritatele e fatele insaporire nel burro precedentemente sciolto in un largo tegame. Aggiungete la panna, un po’ di cannella, l’uvetta (ammorbidita in poca acqua tiepida e strizzata) e tre cucchiai di formaggio grattugiato. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, versatela nella padella con il sugo e, quindi, in una pirofila imburrata. Spolverizzate con altro formaggio e fiocchetti di burro. Passate nel forno a 180 gradi e togliete appena la superficie appare dorata.