Pennette Alla Vodka

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Tipologia: Primo

Persone: 8

Ingredienti:
1000 G – Pasta Tipo Pennette
– Peperoncino
100 G – Burro
2 Bottiglie – Passato Di Pomodoro
2 Bicchierini – Vodka
1 Bicchierino – Cognac
75 Cl – Panna
– Formaggio Parmigiano Grattugiato

Rosolare il peperoncino in 100 g di burro, aggiungere 2 bottiglie di passato di pomodoro e fare cuocere per 20 minuti. Aggiungere 2 bicchierini di vodka, uno di cognac, sale e fare cuocere altri 5 minuti. Aggiungere la panna e spegnere il fuoco. Scolare la pasta al dente e condirla con la salsa e del parmigiano.