Pennette Alle Olive

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Pennette
4 – Pomodori Secchi
12 – Olive Verdi
2 – Filetti D’acciughe Sott’olio
1 Spicchio – Aglio
1 Ciuffo – Prezzemolo
5 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale

Snocciolare e tagliare a pezzetti le olive. Scolare i pomodori e tagliarli a striscioline. Preparare un trito con il prezzemolo, l’aglio e i filetti d’acciuga. Scaldare 5 cucchiai di olio in un largo tegame e farvi rosolare a fuoco dolce tutti gli ingredienti, bagnando con 1 bicchiere di acqua calda. Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e versarla nel tegame con il condimento. Farla insaporire a fuoco basso e servire.