Pennette In Salsa Di Peperoni E Melanzane In Cestino

Pennette In Salsa Di Peperoni E Melanzane In Cestino

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
160 G – Pasta Tipo Pennette Rigate
1 – Peperone
1 – Melanzana
200 G – Formaggio Pecorino
1 Spicchio – Peperoncino
– Olio D’oliva Extravergine
– Basilico
– Prezzemolo
– Sale
– Pepe

Tagliare gli ortaggi a cubetti e cuocere con olio. Aggiungere il peperoncino, il basilico, salare e pepare. A parte lessare la pasta e condirla con la salsa. Servire in un cestino di formaggio preparato con il pecorino grattugiato cotto in una padella antiaderente.