Peperoni All’aceto

Peperoni All’aceto

Peperoni All’aceto

chiudi

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Peperone Rosso
1 – Peperone Giallo
1 – Peperone Verde
3 – Zucchine
2 – Cipolle Rosse
Alcuni – Capperi Sott’aceto
Alcune – Acciughe Sott’olio D’oliva
– Aceto Di Vino
– Olio D’oliva
– Sale
1 Spicchio – Aglio

Tagliare i peperoni e le zucchine a listarelle e le cipolle a fette spesse. Cuocere le verdure per 8′ a fuoco vivo nell’aceto, poi scolarle e farle raffreddare. Unire l’aglio a fettine, una manciata di capperi e qualche filetto di acciughe. Condire con olio e sale, mescolare e servire.