Peperoni In Agrodolce (6)

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Peperoni Rossi E Peperoni Gialli
1 – Cipolla
100 G – Olive Snocciolate
30 G – Capperi
1 Bicchiere – Aceto Di Vino Bianco
2 Cucchiai – Zucchero
Poco – Olio D’oliva

Far soffriggere a fuoco lento, in poco olio, la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungere l’aceto, lo zucchero, i capperi e le olive; lasciar insaporire per pochi minuti quindi aggiungere i peperoni lavati, asciugati e tagliati a spicchi. Incoperchiare e lasciar cuocere a fuoco basso per 40 minuti.