Pere Al Barolo

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E’ il momento di concedersi una dolce pausa! – Pere Al Barolo

Tipologia: Dessert

Persone: 4

Ingredienti:
8 – Pere Piccole
150 G – Zucchero
75 Cl – Vino Barolo
1 Pizzico – Cannella In Polvere

In una casseruola fate bollire il vino con lo zucchero e la cannella. Lasciate sobbollire alcuni minuti, quindi unite le pere sbucciate ma con il picciolo e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per mezz’ora circa. Levate dal fuoco le pere e lasciatele raffreddare, quindi incidete verticalmente le pere e apritele a ventaglio, ponetele su un piatto da portata o in una coppa e irroratele con il vino di cottura. Accompagnate, se volete, con piccole meringhe.