Pesce Spada Farcito

Pesce Spada Farcito

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Pesce Spada Farcito

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
4 Fette Spesse – Pesce Spada
4 Spicchi – Aglio
– Rosmarino
1 – Limone
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Lavare e asciugare i tranci di pesce. Porli su un vassoio e bagnarli con il succo di limone, olio, salarli e peparli. Lasciar insaporire il pesce per almeno 1 ora poi incidere con un coltellino le fette e introdurre nei tagli aglio a fettine e qualche ago di rosmarino. Disporre le fette di pesce spada in una pirofila unta e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 1520 minuti.