Piselli Stufati

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Piselli
70 G – Burro
– Prezzemolo
– Cipolline
1 Cespo – Insalata Lattuga
– Farina
– Sale

Mettere in una pentola i piselli, 50 g di burro, la lattuga, il prezzemolo e le cipolline legati in mazzetto e il sale. Coprire di acqua e porre sul fuoco per 40 minuti. Usare come coperchio un piatto fondo pieno di acqua. Al termine della cottura l’acqua nella pentola deve essere asciugata e i piselli teneri. Prima di servire togliere la lattuga e il mazzetto di prezzemolo e cipolle, unire il burro rimasto intriso di farina e cuocere ancora per 5 minuti.