Pizza Con Cacio

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
150 G – Farina
6 G – Lievito Di Birra
– Acqua
– Sale
100 G – Formaggio Pecorino Stagionato

Impastare la farina con acqua, una presina di sale e il lievito di birra precedentemente sciolto in un pochino di acqua tiepida. Lasciare lievitare la pasta coperta da un panno. Preparare intanto il pecorino tagliato a dadini di mezzo cm circa. Distendere l’impasto a forma di pizza e mescolarvi i dadini di pecorino lasciandoli emergere anche fuori dalla pasta. Portare il forno alla massima temperatura ed infornare la pizza direttamente sul piano del forno.