Polenta Capricciosa

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Polenta Istantanea
400 G – Cime Di Rapa
100 G – Formaggio Asiago
220 G – Funghi Finferli
150 G – Pomodori Pelati
200 G – Macinato Di Manzo
1 Spicchio – Aglio
30 G – Scalogno
– Sale
– Vino Rosso

Lessare le cime di rapa in un fondo di scalogno tritato, insaporirle, regolare di sale. In una casseruola in un filo d’olio imbiondire lo spicchio di aglio in camicia il peperoncino, unire i funghi precedentemente puliti, aggiungere la carne tritata e regolare di sale. Unire il pomodoro e terminare la cottura avendo cura di togliere l’aglio alla