Polipo Al Barbera Con Patate

Polipo Al Barbera Con Patate

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Polipo Al Barbera Con Patate

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Polipo Di 1000 G
1 – Cipolla
1 Bicchiere – Vino Barbera
1 Scatola – Pomodori Pelati
6 – Patate Piccole
1 – Trito Di Prezzemolo

Tagliate a pezzetti il polipo. In una casseruola mettete olio e cipolla a fettine, stufate la cipolla e poi eliminatela. Aggiungete il polipo, spruzzato abbondantemente con il barbera e lasciate evaporare. Unite i pelati, salate e lasciate cuocere per 40 minuti circa. Aggiungete le patate a pezzetti e terminate la cottura. Insaporite con il prezzemolo prima di servire.