Polipo Al Pomodoro

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Polipo Al Pomodoro

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Polipo Di 1000 G
500 G – Pomodori Pelati
16 – Olive Verdi Snocciolate
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe
– Prezzemolo
– Aglio

Pulire il polipo e metterlo in una casseruola non troppo larga. Salarlo, peparlo e irrorarlo d’olio. Unire i pelati e le olive. Chiudere la casseruola e cuocere, senza mai aprire, per 2 ore e 30 minuti. Mettere il polipo nel piatto da portata con il suo sugo. Spolverizzarlo con un trito di aglio e prezzemolo e servire.