Pollo Alla Normanna (2)

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Ecco come realizzare un piatto gustoso e stuzzicante: Pollo Alla Normanna (2)

Tipologia: Pollame

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Pollo
70 G – Burro
1/2 Tazza – Panna Fresca
1/2 Bicchiere – Sidro
1 Bicchierino – Calvados
2 – Mele Renette
2 Cucchiai – Prezzemolo Tritato
– Sale
– Pepe

Salate e pepate l’interno e l’esterno del pollo e mettetelo in un piatto da forno con qualche noce di burro. Cuocetelo a forno caldo (200 gradi) per 35 minuti, bagnandolo frequentemente durante la cottura. Togliete il pollo dal piatto, tagliatelo in sei pezzi e tenetelo in caldo. Lavate e pelate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a rondelle e rosolatele a fuoco lento in poco burro. Versate il sugo di cottura del pollo in una casseruola, aggiungete il sidro, il calvados e la panna. Mettete a fuoco vivo e fate ribollire per 4 o 5 minuti per ridurre. Disponete il pollo nel piatto da portata, guarnitelo con le mele, ricopritelo con la salsa di calvados e panna, spolverate con il prezzemolo tritato e servite.