Polpette Di Palamita

Polpette Di Palamita

Polpette Di Palamita

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Buonissima la nostra ricetta di oggi: Polpette Di Palamita

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Palamita Da 600 G
2 – Uova
300 G – Mollica Di Pane Raffermo
– Brodo Vegetale
1 – Arancia
1 – Cipolla
– Prezzemolo
– Pangrattato
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe Bianco

Far bollire la palamita con la cipolla per 30 minuti in acqua salata. Spellarla e ricavarne la polpa eliminando le parti scure. Frullarla con cipolla lessa, mollica, prezzemolo, succo d’arancia, uova, brodo, sale, pepe. Ricavare dal composto delle palline; passarle nel pangrattato e friggerle in olio ben caldo.