Polpette Vegetali Al Formaggio

Polpette Vegetali Al Formaggio

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Patate Gialle
1 – Uovo
120 G – Formaggio Salato Morbido Friulano
4 – Cipollotti
1 Ciuffo – Finocchietto
3 Cucchiai – Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Peperoncino In Polvere
1 Spruzzatina – Succo Di Limone

Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate. Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone. Salare leggermente e amalgamare. Formare delle polpettine e infarinarle. Friggerle nell’olio.