Polpettine Di Pesce

Polpettine Di Pesce

Polpettine Di Pesce

chiudi

Buonissima la nostra ricetta di oggi: Polpettine Di Pesce

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Sogliola
50 G – Formaggio Grana Grattugiato
50 G – Pangrattato
20 G – Uvetta Sultanina
20 G – Pinoli
1 – Uovo
– Sale
– Pepe
– Olio D’oliva
– Prezzemolo
– Farina

Tritare il pesce, ben spinato, i pinoli e l’uvetta. Unire il grana, l’uovo, una manciata di prezzemolo tritato, il pangrattato, sale e pepe. Amalgamare bene gli ingredienti e aggiungere pangrattato se l’impasto dovesse essere troppo morbido. Formare delle palline e passarle nella farina. Friggerle in abbondante olio bollente e levarle con una schiumarola quando saranno dorate.