Polpettone Rifatto

Polpettone Rifatto

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Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Polpettone Rifatto

Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
600 G – Lesso O Arrosto Avanzato
200 G – Prosciutto Dolce
2 – Uova
– Aglio
– Prezzemolo
– Sedano
– Carota
– Cipolla
– Timo
– Latte
– Pane Raffermo
– Sale
– Pepe

Tritare la carne al coltello e anche il prosciutto. Unirvi un trito d’aglio e prezzemolo, il timo, la fetta di pane casereccio bagnato nel latte, sale, pepe, uova. Mescolare e dare forma al polpettone. Avvolgerlo in una pezza di cotone bianco e lessarlo per 1 ora circa con gli odori. Servirlo tiepido o freddo con maionese.