Polpo Affogato

Polpo Affogato

Polpo Affogato

Oggi Vi proponiamo una ricetta facile e veloce da realizzare Polpo Affogato

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Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Polipo Verace Di 1000 G
500 G – Pomodori Maturi
2 Foglie – Alloro
1 – Scalogno
– Olio D’oliva Extravergine
– Vino Bianco Secco
– Sale Marino Integrale
– Pepe

Rosolare nell’olio lo scalogno con le foglie d’alloro spezzate. Unire il polipo pulito, lavato e tagliato a pezzi; far insaporire e rosolare un po’, quindi sfumare col vino. Aggiustare di sale e di pepe ed aggiungere i pomodori spellati e ridotti a dadini. Far cuocere coperto fino a cottura del polipo.