Pomodori Farciti (2)

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Pomodori Da Insalata Della Stessa Grandezza
4 – Sardine Sott’olio
1 – Limone
1 Cucchiaio – Prezzemolo
1 Cucchiaio – Capperi
1 – Peperone Rosso
1 – Peperone Giallo In Agrodolce
– Maionese
– Sale

Tagliare ai pomodori la calotta superiore, privarli dei semi e di un po’ di polpa, salarli e porli a perdere acqua. Ridurre a crema le sardine dopo averle spruzzate di limone, unire i peperoni a pezzetti, i capperi e il prezzemolo tritato. Farcire i pomodori con il composto di sardine, decorare con maionese e mettere in frigo per 1 ora.