Pomodori Fritti (2)

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Tipologia: Contorno

Persone: 6

Ingredienti:
6 – Pomodori Grandi Maturi
4 Spicchi – Aglio
– Prezzemolo
– Farina
– Olio D’oliva
– Sale

Lavare i pomodori e affettarli non troppo sottili, salarli e lasciarli a perdere acqua per 30 minuti. Asciugarli e infarinarli. Friggerli in olio bollente facendoli dorare da ambo i lati. Fare un trito di aglio e prezzemolo e versarlo nella padella, salare e lasciar cuocere per altri 10 minuti. Servire tiepidi.