Pomodoro Farcito Con Indivia Stufata Allo Scalogno

Pomodoro Farcito Con Indivia Stufata Allo Scalogno

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
3 – Pomodori
2 Cespi – Insalata Belga (indivia)
1 – Scalogno
1/2 Bicchiere – Vino Bianco
– Sale
– Pepe
– Olio D’oliva Extravergine

Sbollentare in acqua salata per 10 minuti i pomodori, tirarli fuori ed immergerli in acqua e ghiaccio. Spellare ed incidere sulla parte alta, togliere i semi e la polpa, salare e sistemare in una pirofila. A parte versare in padella dell’olio e far stufare l’indivia, precedentemente saltata, con lo scalogno; farcire i pomodori con l’indivia ed infornare per qualche minuto.