Porcini Trifolati Al Burro D’acciuga

Porcini Trifolati Al Burro D’acciuga

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Funghi Porcini
– Aglio
4 Cucchiai – Olio D’oliva Extravergine
50 G – Burro
3 – Acciughe
1 Cucchiaio – Succo Di Limone
– Prezzemolo
– Sale
– Pepe

Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine. Imbiondire l’aglio nell’olio; unire i funghi e far saltare per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 5 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. A parte sciogliere il burro a fuoco lento; unire le acciughe schiacciandole fino ad amalgamarle. Spegnere il fuoco ed amalgamarvi succo di limone e prezzemolo tritato. Versare ben caldo sui funghi.