Provola Con Patate

Provola Con Patate

Provola Con Patate

chiudi

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
600 G – Patate
250 G – Formaggio Provola Affumicata
2 Cucchiai – Erba Cipollina Tritata
4 Cucchiai – Aceto Di Vino
1/2 Bicchiere – Olio D’oliva
1 Presa – Sale

Lavare le patate, togliendo bene la terra poi lessarle con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti. Scolarle, lasciarle raffreddare, sbucciarle e affettarle. Togliere la pelle alla provola, tagliarla a fettine e unirla alle patate. In una terrina mescolare l’aceto con 1 presa di sale, l’olio e l’erba cipollina. Emulsionare bene e versare il condimento sull’insalata di patate, mescolando.