Radicchio Al Pepe Rosa

Radicchio Al Pepe Rosa

Radicchio Al Pepe Rosa

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Tipologia: Contorno

Persone: 6

Ingredienti:
700 G – Radicchio Rosso
100 G – Pancetta A Fettine
1 Pizzico – Paprica
4 Cucchiai – Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe Rosa

Mondate, lavate e asciugate il radicchio, ungetelo con l’olio e cospargetelo di sale. Fatelo cuocere su una graticola ben calda per qualche minuto. Intanto fate rosolare le fette di pancetta in una padella di ferro. Scolatele e sbriciolatele sul radicchio, insieme alla paprica ed al pepe pestato grossolanamente.