Radicchio E Scarola

Radicchio E Scarola

Radicchio E Scarola

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
– Radicchio Di Chioggia
– Insalata Scarola
– Olio D’oliva Extravergine
– Cipolla
– Sale
– Pepe

Se prendi del radicchio di Chioggia, togli le foglie esterne fino a far rimanere una pallina come da tennis, e prendi il cuore della scarola ed il cuore lo metti insieme al radicchio, in una padella con olio buono e fondino di cipolla, cuoci per 1520 minuti, aggiusti di sale e pepe, e servi, magari come contorno alla solita fettina.